Bei dem Gedanken an meinen kulinarischen Wunschzettel für Istanbul läuft mir jetzt schon das Wasser im Mund zusammen: Dampfende, goldgelb knusprige Blätterteigrollen, gefüllt mit Kartoffeln oder Spinat, gegrillte Maiskolben vom Straßenstand…
…Reis mit Kichererbesen und Hähnchen, würzige Falafel – und nicht zu vergessen all die Nüsse, Trockenfrüchte, Gewürze, die ich probieren möchte!
Ach so, und deutsche Brezeln. Dafür fahre ich ja auch nach Istanbul. Deutsche Backwaren gibt’s nämlich bei Anna’s Bakery. Zum Beispiel Roggenrot, Blaubeermuffins oder Schoko-Croissants. Auch gut.
Wie Stephanie de la Barra durch Istanbuls Untergrund gejagt wurde, Lena Schnabl den letzten Schweinemetzger der Stadt düpierte und Barbara Bachmann Istanbul in sich entdeckte: Unser „Making of“-Blog dokumentiert die Erfahrungen der Autoren während Recherche und Reise. Und warum Tobias Oellig nix verstehen. » weiter
